【移民生活】旅居海外常煮的7道台式家常菜：簡單懶人料理

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旅外華人應該最能感同身受的一件事就是：每次在煮晚餐或者去超市買食材的時候，想吃的料理跟超市有的食材總是對不上。

今天晚餐吃什麼？

我該買什麼食材？

不知道Walmart / Costco 有沒有賣ＸＸＸ？

這些都是海外遊子們常常問自己的問題，而今天這篇文章我想來跟大家分享一下我平常煮什麼？

剛來美國時，雪柔是住在已經移民美國25年的叔叔嬸嬸家，吃飯都是他們張羅，而且我們都是台灣胃，所以我都不用擔心口味不合之類的，叔叔嬸嬸都會搞定。但是之前在紐約、大阪打工換宿的時候，常常面臨想煮的菜在超市都找不到食材的窘境，於是每次制定一週的晚餐表時都花很多時間想要怎麼辦。

但經過幾年的研究食譜＋實作之後（想當年，在台灣都是不碰火的 哈），也漸漸有了心得，每到了晚餐時間不再煩惱要煮什麼而花很多時間找食譜。

希望這篇文能夠幫助到各位海外遊子們，出外築夢的同時，也能夠利用在地食材製作家鄉味！

如果需要更多食譜的話，也可以參考：【USA美國生活】留美最常煮的13道台灣家常菜—就地取材，0失敗料理！pt 2

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紅燒牛肉麵

這應該是所有海外留學、旅居的華人（尤其台灣人）最愛的一道料理了吧，而且食材都是在一般超市容易買到的，唯一的缺點就是要熬至少2小時，所以前前後後大概要3小時來完成。

但是很值得啦！家裡有客人來的話，這也是一個很棒的宴客料理。

網路上做法很多種，但是因為雪柔很懶，大多是要放滷包的，但是人在國外，沒那麼容易買到滷包，所以以下推薦做法是不使用滷包的！

牛肉的部分，我都是挑一大塊油花分布均勻的牛肉，自己回家切成一口的大小。

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打拋豬

一盤打拋豬可以讓我嗑掉2碗飯呀！而且食材都是在一般美國超市可以找到的。

從備料到完成大概30分鐘！然後煎顆荷包蛋，煮一鍋飯，結束這一回合！

煮過好幾次給美國朋友吃，他們都讚不絕口，有一位美國朋友每次邀請我去他家作客的時候，他都會指定這道料理呢！

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番茄炒蛋

營養又美味的料理，重點是煮法超簡單！

而且食材只要蛋跟番茄，還有少許的調味料！

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培根炒飯

清冰箱料理！冰箱裡面的一些剩飯勝菜都可以適量的煮一起，就又變成美味的一餐囉！

培根可以自由替換成其他肉類，只是培根最好找，所以我就用培根舉例。

超適合把前一天晚上煮太多的飯拿出來做炒飯，

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滷肉

煮一鍋，吃一週！

在週休二日的時候煮好這一鍋，平日就只要煮好白飯，炒盤青菜，解決一頓飯！

以下推薦作法也是不使用滷包的喔！

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啤酒蝦

超簡單下酒菜！

人在國外，應該都會想要嘗試各地方不同的酒類，但並不是每一種酒都合胃口，那麼剩下的酒該怎麼辦呢？就用來煮蝦吧！

煮完後的湯汁還可以拿來煮冬粉，超讚的啦！

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三杯雞

蔥薑蒜，還有辣椒下去爆香，然後雞肉切小塊下去一起炒！10分鐘端上桌！

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還是沒有找到喜歡吃的嗎？可以參考這篇喔：【USA美國生活】留美最常煮的13道台灣家常菜—就地取材，0失敗料理！pt 2

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同場加映：墨西哥塔可

如果是在美國加拿大的朋友，這道料理應該是最棒的聚會料理，而且接受度非常高。

雪柔自己在家的時候，幾乎每一兩週就會煮一次呢，而且變化很多，可以自由選擇自己愛吃的料來加進自己的塔可（Taco）！

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結語

旅居海外生活已經很不容易了，在思念家鄉的時候，來一盤熱騰騰的家鄉菜絕對能一解思鄉之情！

希望我的菜單料理有幫助到各位煮夫煮婦們，給大家一些主意。

如果需要更多食譜的話，也可以參考：【USA美國生活】留美最常煮的13道台灣家常菜—就地取材，0失敗料理！pt 2

如果喜歡這篇文章的話，也歡迎分享給親朋好友們，幫助到更多為三餐傷腦筋的朋友，那我們下一篇見啦！：）

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