【美國USA】留美常煮的7道台式家常菜!懶人料理!

by Cheryl 雪柔
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旅外華人應該最能感同身受的一件事就是:每次在煮晚餐或者去超市買食材的時候,想吃的料理跟超市有的食材總是對不上。

今天晚餐吃什麼?

我該買什麼食材?

不知道Walmart / Costco 有沒有賣XXX?

這些都是海外遊子們常常問自己的問題,而今天這篇文章我想來跟大家分享一下我平常煮什麼?

剛來美國時,雪柔是住在已經移民美國25年的叔叔嬸嬸家,吃飯都是他們張羅,而且我們都是台灣胃,所以我都不用擔心口味不合之類的,叔叔嬸嬸都會搞定。但是之前在紐約、大阪打工換宿的時候,常常面臨想煮的菜在超市都找不到食材的窘境,於是每次制定一週的晚餐表時都花很多時間想要怎麼辦。

但經過幾年的研究食譜+實作之後(想當年,在台灣都是不碰火的 哈),也漸漸有了心得,每到了晚餐時間不再煩惱要煮什麼而花很多時間找食譜。

希望這篇文能夠幫助到各位海外遊子們,出外築夢的同時,也能夠利用在地食材製作家鄉味!


紅燒牛肉麵

這應該是所有海外留學、旅居的華人(尤其台灣人)最愛的一道料理了吧,而且食材都是在一般超市容易買到的,唯一的缺點就是要熬至少2小時,所以前前後後大概要3小時來完成。

但是很值得啦!家裡有客人來的話,這也是一個很棒的宴客料理。

網路上做法很多種,但是因為雪柔很懶,大多是要放滷包的,但是人在國外,沒那麼容易買到滷包,所以以下推薦做法是不使用滷包的!

牛肉的部分,我都是挑一大塊油花分布均勻的牛肉,自己回家切成一口的大小。

留美家常菜

打拋豬

一盤打拋豬可以讓我嗑掉2碗飯呀!而且食材都是在一般美國超市可以找到的。

從備料到完成大概30分鐘!然後煎顆荷包蛋,煮一鍋飯,結束這一回合!

煮過好幾次給美國朋友吃,他們都讚不絕口,有一位美國朋友每次邀請我去他家作客的時候,他都會指定這道料理呢!

懶人料理

番茄炒蛋

營養又美味的料理,重點是煮法超簡單!

而且食材只要蛋跟番茄,還有少許的調味料!


培根炒飯

清冰箱料理!冰箱裡面的一些剩飯勝菜都可以適量的煮一起,就又變成美味的一餐囉!

培根可以自由替換成其他肉類,只是培根最好找,所以我就用培根舉例。

超適合把前一天晚上煮太多的飯拿出來做炒飯,


滷肉

煮一鍋,吃一週!

在週休二日的時候煮好這一鍋,平日就只要煮好白飯,炒盤青菜,解決一頓飯!

以下推薦作法也是不使用滷包的喔!

在這邊也想推薦一下「Weee! 」是許多在美華人愛用的購物網,送貨的地方滿多的,連我這沒什麼華人的小鎮都有送到,也很適合剛來美國還沒買車的朋友,這家種類也滿齊全的,也常常有一些折扣!


啤酒蝦

超簡單下酒菜!

人在國外,應該都會想要嘗試各地方不同的酒類,但並不是每一種酒都合胃口,那麼剩下的酒該怎麼辦呢?就用來煮蝦吧!

煮完後的湯汁還可以拿來煮冬粉,超讚的啦!


三杯雞

蔥薑蒜,還有辣椒下去爆香,然後雞肉切小塊下去一起炒!10分鐘端上桌!


同場加映:墨西哥塔可

如果是在美國加拿大的朋友,這道料理應該是最棒的聚會料理,而且接受度非常高

雪柔自己在家的時候,幾乎每一兩週就會煮一次呢,而且變化很多,可以自由選擇自己愛吃的料來加進自己的塔可(Taco)!


結語

旅居海外生活已經很不容易了,在思念家鄉的時候,來一盤熱騰騰的家鄉菜絕對能一解思鄉之情!

希望我的菜單料理有幫助到各位煮夫煮婦們,給大家一些主意。

如果喜歡這篇文章的話,也歡迎分享給親朋好友們,幫助到更多為三餐傷腦筋的朋友,那我們下一篇見啦!:)


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